Ẩm thực là một trong những trải nghiệm du lịch hấp dẫn và đáng mong đợi nhất. Điều này lại càng đúng đối với du khách Philippines. Ăn gì ở Philippines ? Quốc gia nghìn đảo sở hữu một nền ẩm thực phong phú và đặc sắc không thua kém gì các nước bạn như Thái Lan hay Việt Nam. Cùng điểm qua một số món ăn nổi bật nhất để thưởng thức nếu có dịp đến thăm xứ sở này bạn nhé!
Ăn gì ở Philippines? Vài nét về đặc trưng ẩm thực Philippines
Ẩm thực Philippines bao gồm các món ăn, phương thức chế biến và phong tục ăn uống được phát triển qua nhiều thế kỷ bởi nhóm người Nam Đảo. Đặc biệt, chúng còn được giao thoa với các trường phái ẩm thực khác đến từ Tây Ban Nha, Mỹ, Trung Hoa và các nước châu Á khác. Vì vậy, cộng đồng bản xứ luôn tự hào giới thiệu nền ẩm thực của mình như một thế mạnh du lịch cho những người bạn quốc tế.
Người Philippines rất đề cao vai trò của việc ăn uống, đối với họ thì thức ăn không chỉ để cung cấp năng lượng sống mà còn là một giá trị văn hóa đời sống cần được gìn giữ. Vì vậy, bữa ăn truyền thống của họ luôn là sự thiết kế công phu giữa các món phức tạp.
Đặc biệt, họ rất thích dùng cơm trong tất cả các bữa ăn trong ngày. Thêm vào đó, họ có cả một bộ sưu tập phong phú những món ăn dùng kèm với cơm như: lechon (thịt lợn quay nguyên con), tapa (thịt bò muối), puchero (bò nấu chuối sốt cà), longganisa (xúc xích Philippines), hamonado (thịt lợn ngọt sốt dứa), adobo (gà hoặc lợn rim) kaldereta (thịt sốt cà chua), lumpia (chả cuốn), mechado (bò rán mỡ lợn, nấu nước tương, sốt cà chua), sinigang (thịt và hải sản nấu chua ngọt), afritada (gà hoặc lợn ninh rau cũ), torta (trứng ốp lết)…
Để khám phá hết các món ngon ẩm thực tại vùng đất này, đừng quên đặt ngay những tấm vé máy bay giá rẻ để du lịch nhé!
Một số món ăn phổ biến của người Philippines
Kare – kare
Kare là một món hầm yêu thích nhất của người Philippines. Thánh phần chính của món này gồm có đuôi bò, thịt heo, hạt đỗ tương cùng với các loại rau củ quả được thêm vào tùy ý. Đây là một món ăn có nguồn gốc cổ xưa của người dân bản xứ. Tại Philippines, bạn gàn như có thể ghé bất cứ nhà hàng hay tiệm ăn truyền thống nào để thưởng thức món ăn này.
Adobo
Đây là cái tên luôn góp mặt trong danh sách các món ăn không thể bỏ qua của Philippines. Nó phổ biến đến mức được chế biến trong mọi căn bếp của các gia đình ở xứ sở này.Điều đặc biệt là Adobo không phải là hương vị thuần chất Philippines mà lại được du nhập từ xứ sở Mexico xa xôi. Tuy nhiên, người dân Phillippines đã biến tấu nó bằng các gia vị truyền thống như giấm, muối, tỏi, ớt, sốt đậu nành để phú hợp hơn với khẩu vị người châu Á.
Gà nướng Isaw
Gà nướng Isaw của Philippines là một món ăn không chê vào đâu được. Nó được sáng tạo từ các phần phụ của con gà gồm lòng mề, chân, cổ, cánh, đầu gà. Cách thức chế biến của món này là ướp sống với các loại gia vị, sau đó đem đi xiên nướng trên than hồng để làm ra một thành phẩm vô cùng đậm đà và thơm ngon. Bạn có thể xem nó như một món ăn vặt hoặc dùng với cơm trắng. Món này sẽ hoàn hảo nhất khi bạn thưởng thức lúc đang còn nóng nguyên cùng với dấm chua và tương ớt.
Qua bài chia sẽ tất tần tật về kinh nghiệm ăn gì ở philippines khi đi du lịch? Hy vọng bạn sẽ có những thông tin bổ ích để có chuyến đi thật tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè nhé. Đừng quên đặt những tấm vé máy bay đi Philippines giá rẻ của hãng hàng không Cebu Pacific.
